「サワラ一夜干し塩焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サワラ半身を６つに切ります。酒と塩を振って３０分ほど置いたら、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   もう一度軽く塩を振ってトレーに切身を並べ、冷蔵庫の上段入れて丸１日干します。

3. 3

   皮目に十字に包丁を入れ酒をひと振りしたら、予熱した両面焼きグリルに入れ中火で８分焼いたら、仕上げに強火で1分焼いて焼き目を付けたら皿に盛り付けて出来上がりです。