「remake春キャベツ炒め煮卵とじ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日の晩に作った「春キャベツの炒め煮」です。多く作りすぎたようで鍋に残ってしまいました。翌日、残った分(汁ごと)でリメイクします。

2. 2

   親子鍋に残った炒め煮を汁ごと入れ、みりんと醤油を加えて火にかけます。沸騰したら弱火で１分煮ます。

3. 3

   ボウルにたまごを割って桜えびを入れ、一緒に溶きます。

4. 4

   桜えびの溶き卵を回し入れて中火に上げます。白身が固まりかけたら火を止めて余熱で半熟にし、皿に盛り付けて出来上がりです。