白ワイン風味！　「即席コールスロー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは硬い葉脈を切り取り、極力細く繊切りにします。タマネギは薄切り、ニンジンは皮をむいてスライサーで千切りにします。

2. 2

   ボウルに入れて塩を振り、水気が出るまで良く揉みます。水気は絞って捨てます。

3. 3

   白ワインとオリーブオイルを振りマヨネーズで和えたらブラックペッパーを振ります。味見をして調味します。

4. 4

   ラップをかけて１５分ほど味を落ち着かせます。時間がないときは省略可能です。

5. 5

   サラダボウルに盛り付け食卓でレモンを絞って戴きます。