お惣菜☆　「豚肉としらたき・玉ネギ炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマに酒と塩で下味を付けます。しらたきはザルに空けて水で揉み洗いし、水を切って二つに切ります。タマネギは縦に３mm幅で薄切りします。

2. 2

   厚手の鍋を火にかけ、油をひかずに豚肉を入れて中火で炒め、肉の色が少し変わったらタマネギを加えて一緒に炒めます。

3. 3

   酒とみりんを回し入れて沸騰させアルコールを飛ばしたら水とほんだしを加えて中火で１分ほど煮ます。

4. 4

   醤油としらたきを加え弱火に落とし、蓋をして５分煮ます。火を止めてそのまま15分冷まします。

5. 5

   もう一度火を入れて味見をし調味したら火を止めます。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。