たたき木の芽の風味♪　「塩サバ香味焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩サバ半身を４つの切り身にします。真空パックごと切るとまな板も手も汚れません。

2. 2

   脂ののったカマに近い方２切れに酒を振って１０分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭きとります。木の芽は包丁の背で軽くたたき、香りを立たせたら、塩サバに振りかけます。

3. 3

   予熱したグリルに入れて中火で１０分焼き、軽く焼き目が付いたら火を止めます。皿に盛り付けたら、木の芽を手のひらでたたいて天に添え出来上がりです。