出汁が美味しい♪じゃこパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あごだしパックと水（袋の表示通り）を鍋に入れて火をつけ、沸騰したら火を止める。
   5分ほどおいて、パックを取り出す。

2. 2

   パスタ用の湯を沸かし始める。
   
   フライパンに油を少々多めに入れて、じゃこがカリカリになるまで炒める。
   キッチンペーパーの上に取り出しておく。

3. 3

   梅干しの実を外し、粗くカットする。
   種は取っておく。

4. 4

   パスタを茹で始める。
   
   鍋に【1】のあごだし100cc、梅干しの実と種、酒、醤油を入れて煮立てる。
   パスタが茹であがる前に種を取り出す。

5. 5

   表示の1分前にパスタを取り出し、【4】の鍋に入れて、じゃこの半量も加え混ぜる。
   器に盛り（スープも）、残りのじゃこ、貝割れ菜をのせて、完成♪