酒蒸し＆きのこパワーで☆　美味しい「アサリ汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂出ししたアサリをザルに入れて揉むように水洗いし、貝の表面の汚れを落とします。

2. 2

   鍋にアサリと日本酒を入れて火にかけ、沸騰しかけたら蓋をします。１分ほど酒蒸しします。

3. 3

   水とみりん、ダシパック、洗ったキノコを入れて沸騰したら弱火に落とし５分間煮出します。一旦火を止めます。

4. 4

   味噌を溶き入れ調味したら、もう一度火を入れて煮えばなで火を止めて出来上がりです。盛り付けてネギを放します。