豚肉となすのしょうが焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす 1個
- 豚肉薄切り １５０ｇ
- 油 大さじ１
- しょうがすりおろし 2分の1かけ分
- しょうゆ みりん 酒 小さじ１
- ごま 好みで
作り方
- 1 なすは縦に食べやすく切り、塩水に5分さらす。豚肉は一口大に切る。
- 2 フライパンに油半量熱し、なすを強火で焼き、しんなりしたらとりだし盛り付ける。
- 3 フライパンに油残り半量熱し、豚肉を強火で炒め、色づいたらしょうがすりおろし、しょうゆ、みりん、酒、ごまで味付け、なすと一緒に盛り付ける。
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