めんつゆで和風☆　日本人好み「春雨炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、春雨を２分間茹でます。すぐ、水に晒して粗熱が取れたらザルで水を切ります。きくらげを水でもどします。肉厚のものでも20分もあれば十分です。

2. 2

   豚肉は２cm幅に切り、酒と塩を振って下味をつけ、カニは大まかにほぐし、ささげは３mm幅に斜め切り、きくらげは１cm幅に細切り、タマネギは薄切りします。

3. 3

   フライパンに油をひきニンニクを入れて火にかけ、香が立ってきたら肉を焼きます。色が少し変わってきたらタマネギとささげ、きくらげを入れて炒め、塩・コショウで味付けをします。

4. 4

   次に、カニと張るさを入れて酒を注いで炒め、全体に馴染んだらめんつゆで味の仕上げをして出来上がりです。

5. 5

   皿に盛り付けて出来上がりです。