卵黄で驚きの旨さ☆　「黄金めしマグロ丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き立てのご飯を用意します。少量の時は釜めし用の釜が小家族では便利です。マグロの刺身を煮切り醤油に浸け、摩り下ろした山葵で和えます。

2. 2

   大きめのご飯茶碗（お茶漬け用など）に一膳分盛って卵黄を載せます。

3. 3

   卵黄を潰してご飯と絡め、やまぶき色の黄金飯を作ります。キザミ海苔を振りかけ、ヅケにしたマグロを載せて、天にカイワレを盛って出来上がりです。