えびねぎぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、重曹水（重曹小さじ１、水大さじ２）となじませて、20分以上置いてから洗い、塩小さじ1/2をふって、シリコンスチーマーなどを使って電子レンジで5分ほど加熱し、蒸しエビにする。

2. 2

   そうめんは表示通りにゆがいて、流水で洗い、氷で冷やしておく。

3. 3

   ひとり分のどんぶりなどに、２のそうめんを入れ、蒸しエビと、ねぎ、ごまをたっぷりかけたら、めんつゆをぶっかけてできあがり！