焼き魚の極意☆　「サワラ醤油麹漬」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サワラのブロックを切り身にします。約２cmで４つ取れました。

2. 2

   取れに広げ酒を振ります。

3. 3

   ２切れは煮付け（投稿済みID：1790005900）に、後の２切れは醤油麹を塗ってビニールパックに入れて、冷蔵庫で２日間漬け込みました。

4. 4

   翌々日の朝、予熱した両面焼くグリル中火１０分間焼いて大葉を敷いたに盛り付け食卓へ。