簡単おつまみ☆　「イカゲソ醤油麹焼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   函館名物「生簀（いけす）イカ」です。名前は、生け簀で生かしたまま市場に上がることに由来しています。バキバキした身のしまりです。

2. 2

   さしみの残りのゲソを開きいて目玉を取り、洗いながら足の吸盤をしごきとります。水気を拭いたら軽く塩を振って醤油麹を塗り、10分ほど置きます。

3. 3

   予熱した両面焼きグリル中火で５分焼いて出来上がりです。食べやすく切り分けて好みで、マヨネーズと七味唐辛子をつけて戴きます。