フレッシュトマト☆ 「夏野菜のソテー」 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
トマトは1個を二つに輪切り、ズッキーニは幅4cm程度に輪切り、オクラは1個を二つに斜め切りします。
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2
フライパンに油をひいて加熱し、スライスしたニンニクで香り付をしたら、ズッキーニとオクラをサッと中火で炒めます。
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3
トマトを投入して塩麹・コショウを入れ鍋を振りながら炒め、軽く火が通ったら火を止め皿に盛ります。レモンを絞って粉チーズをかけたら出来上がりです。
きっかけ
夏野菜をフレッシュにということで、EVオリーブオイルでサッと炒めました。
おいしくなるコツ
サッとソテーして栄養を逃がさないようにします。味付けは塩麹だけ。ニンニクとオリーブオイルの風味をレモンと粉チーズが引き立てます。
- レシピID:1790005754
- 公開日:2012/07/02
関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 炒め物
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