いちご風味ロールケーキ(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルに卵黄と砂糖半量を入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる。

   

2. 2 卵白に塩1つまみとクリームオブターターを入れ、砂糖半量を数回に分けて加えながら、固くしっかりとしたメレンゲを作る。

   

3. 3 2のメレンゲに1を加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 3に米粉といちごフレーク半量を数回に分けて加え、溶かしたバターとはちみつを加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 オーブンシートを敷いた鉄板に生地を流し入れて表面をならし、190度のオーブンで20分ほど焼く。
   焼きあがったらラップで包んで冷ます。

   

6. 6 いちごクリームを作る。
   生クリームにいちごフレーク半量と砂糖を加え、角が立つまで固く泡立てる。

   

7. 7 スポンジにいちごクリームを伸ばして巻き込み、カットしたらできあがり(^o^)ゞ