新タマネギが旨い♪　すき家風「牛丼」　 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
Startrek
ポピュラーな牛丼をうちごはんで戴くレシピです。やすいほど上手くいく不思議な料理です。ロースの切り落としが脂もあってピッタリです。「すき家風」お試しください。
みんながつくった数 5件

材料（４人分）

牛肉切り落とし
300ｇ
新タマネギ（中）
１個
ニンニク
１片
生姜
１片
日本酒
1/2カップ
赤ワイン
大さじ１
三河みりん
大さじ２
水
１カップ
薄口醤油
大さじ２
濃口醤油
大さじ１
ほんだし
小さじ２
いの一番
少々
紅生姜（キザミ）
少々

作り方

  1. 1
    牛肉の切り落としを切らずに手で解します。タマネギは幅１cm程度にくし切りし、ニンニクは粗みじん切りに、生姜は皮を剥いて下しておきます。鍋を火にかけ、脂身とニンニクを入れます。
  2. 2
    少し油が出てきたら牛肉を入れて休まずかき混ぜます。肉に焼け色がついたらタマネギと生姜を入れてかき混ぜてながら炒めます。全体に油が回ったら酒を入れて煮切り、
  3. 3
    みりんと醤油、水、いの一番、ほんだしを入れてアクを取ったら弱火で15分程度煮込みます。味見をして調味したら火を止めて味を含ませます。丼にご飯を盛り具をかけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニク風味で牛肉とタマネギを炒め、酒を入れて煮切ってから甘辛く煮ると牛丼屋の味に。忘れてならないのが赤ワイン。これを隠し味に使うと、不思議な事に「すき家風」になります。

きっかけ

新タマネギからの発想したのが牛丼。すき家風にしてみました。

公開日：2012/05/22
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
牛丼その他の牛肉・ビーフ
料理名
牛丼

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 3 件）

2018/05/19 15:14
休日の昼食です。家族が喜んでくれました。
菊丸33097408
昼食にこんなのが出たら幸せですね^^
2012/11/08 23:48
こんばんは～ヾ(´^ω^)ノ♪肉食の旦那サマ用に牛丼弁当にしました♡ すき家は行った事無いんですが美味しい～♪これがすき家風なんですね( *´艸｀)♡感謝です♪
寝虎太郎
寝虎太郎さん　つくレポありがとうございます この豪華なお弁当は　完璧にすき家を超えてますwww ご主人　お店に行ったらガッカリしそう！
つくったよレポート一覧へ

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

牛丼の人気ランキング

1位 お店の味を再現！ネギ玉牛丼
2位 早くて美味しい！我が家の牛丼
3位 すき家風の牛丼！！⭐*゜
4位 簡単すぎて旨すぎる!!焼き肉丼ぶり!!
5位 そそる〜♪関西名物！肉吸い
6位 1歳～ お子様牛丼
7位 5分で出来る☆余った牛丼で☆牛肉のフォー☆
8位 牛丼☆味が染み込んだしらたき入
9位 牛丼のタレの作り方
10位 ✿味付けはめんつゆだけの超簡単な❤牛丼
牛丼のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

その他の牛肉・ビーフ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

お家でもパパッと出来る！「牛丼」献立
きちんと野菜も食べましょう！「牛丼」献立
もう1品に迷わない！「ハンバーグ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする