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塩麹炒飯 レシピ・作り方

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楽天出店店舗：サラダコスモ 楽天市場
シンプルなおいしさ。みんな大好きな炒飯を塩麹で。

材料（2人分）

ご飯
茶碗2杯分
きのこ塩麹※「おいしくなるこつ！！」参照
大さじ4
えび、パプリカ、大葉
適量
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作り方

  1. 1
    熱したフライパンにバターを溶かします。
  2. 2
    ご飯、えび、パプリカを炒める。
  3. 3
    きのこ塩麹と大葉を入れ、さらに炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこ塩麹 えのき、しいたけ、しめじなどのきのこを1分ほど茹で、ざるに上げて水気を切る。熱いうちに塩麹と混ぜて保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。 いろんな料理に利用できます。

きっかけ

塩麹であっさりした炒飯を作ってみました。

公開日：2012/05/11
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関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン
料理名
炒飯

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：サラダコスモ 楽天市場 岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/

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