材料（2人分）
- 豚ロース肉
- 2枚
- 塩麹
- 70g
- タマネギ
- 半玉
- キャベツ
- 3枚
- ホワイトシメジ
- 半株
- にら
- 6本
- コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豚ロース肉と塩麹をビニール袋に入れ漬けこみます（前日の夜つけました）
-
- 2
- 野菜を一口大に切る
-
- 3
- フライパンの中火で豚ロース肉の表面を焼き色がつくくらい焼きます
-
- 4
- フライパンから豚肉を一時取り出し、タマネギ・キャベツを引き、その上に豚肉→きのこ・にらを乗せる。水おおさじ2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。最後にコショウをかけて完成！
おいしくなるコツ
塩麹で焦げやすくなるので、蒸し焼きにするのがコツです。
きっかけ
塩麹を初めて買ったため試しました！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
肉が柔らかくて絶品です！