簡単お惣菜☆　「茄子とオクラの肉味噌炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦二つに割り乱切り、オクラは斜めに二つに切り、挽肉には軽く塩コショウ(分量外)をします。鍋を火にかけて油をひいて熱くしたら茄子を炒めます。

2. 2

   茄子が油を吸って音がしなくなったら追加(分量外)します。色が変わったら挽肉を入れて手早く炒めます。肉に少し火が通ったらオクラを加えてひと混ぜ。

3. 3

   次に、砂糖と酒を入れひと煮立ちさせ、みりんと醤油、味噌、味の素を加えます。２・３度かき混ぜたら鷹の爪を入れて火を止めます。盛り付けて出来上がり。