牛肉の簡単調理☆ 「牛肉と絹さやサッと煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（薄切り） 100g
- 絹さや 10本前後
- えのき茸 1/2パック
- 日本酒 大さじ４
- 三河みりん 大さじ１
- 水 1/2カップ
- 醤油 大さじ２
- いの一番 少々
作り方
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1
一枚ずつラップで包装された和牛の肩ロースです。絹さやはヘタとスジを取り、エノキは石づきを除いて大雑把にばらします。
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2
鍋を火にかけ牛肉を軽く焼きます。少し色が変わったら日本酒とみりんを入れてアルコールを飛ばし、エノキと水、醤油、いの一番を入れて煮ます。
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3
１分ほど煮たら絹さやを入れて火を止めます。小鉢に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 煮物
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菊丸330974082016/12/20 06:47
義母のリクエストです。すごく喜んでくれたのでまた作ります♡
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