♪ふんわり～子供も大好きやわらかプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はおいしい牛乳を使います♪

   

2. 2 ★カラメル作り★
   砂糖と水をフライパンに入れて中火にかけます。砂糖が溶けてきたらカラメル色になるまでフライパンをくるくる。
3. 3 いい色になったら色止め用の水を入れて火を消します。色が濃いほどほろ苦になるのでお好みで♪器に注いで冷まします。
4. 4 ★プリン液作り★
   牛乳をレンジでチン。触るとあちってくらいに。目安は900Wで1分40秒。その間に砂糖・卵・練乳を泡たて器でよく混ぜます。
5. 5 泡たて器をくるくるしたまま牛乳をゆっくり加えます。バニラエッセンスを加えます。
6. 6 こし器でこしながら容器に静かに注ぎます。私は湯飲みで作ったので４個になりましたが、小さなココットだったら６個くらいはできそうです。注いだらアルミでぴっちりふたをします。
7. 7 プリン容器の半分くらい水をはった鍋を沸騰させます。沸騰したら容器を並べ、弱火で12分加熱します。
8. 8 表面が固まってぷるっとしてたら完成♪まだとろとろしていたら３分程度追加で加熱してください。