冬の朝はコレッ！　温か～い「みぞれ汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて下ろします。ほうれん草は洗ってざく切り、なめこは軽く水洗い。

2. 2

   鍋に水、ほんだし、酒、みりんを入れ一煮立ちさせたら味噌を溶き大根おろしの汁を入れます。ここで火を止め味噌をなじませます。

3. 3

   食べる直前にもう一度火にかけなめことほうれん草を入れ沸騰しそうになったら火を止めて椀に盛ります。大根おろしを中央にそっと置いて出来上がり。