かぼちゃプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルソースを作る。
   カラメル用の砂糖と水大さじ1を小鍋に入れ、ゆすりながら火にかける。
   飴色になったら水大さじ1を加える。
   （飛び散るのでやけどに注意！）

   

2. 2 カラメルソースが出来たらすぐに、バターを薄く塗ったプリン型に均等に流し入れて固める。

   

3. 3 鍋にミルクと砂糖を入れて、砂糖が完全に溶けるまで火にかけて温める。

   

4. 4 卵をしっかりときほぐし、3のミルクを加えてよく混ぜる。

   

5. 5 かぼちゃフレークに4のプリン液を少し加えてペーストを作り、プリン液に溶かす。

   

6. 6 プリン液をざるで漉して、プリン型に均等に流しいれ、アルミホイルで蓋をして、水を張った鉄板に並べて140度のオーブンで約25分蒸し焼きにする。

   

7. 7 焼き上がった後5分ほど余熱で蒸らし、オーブンから取り出して、荒熱を冷ます。

   

8. 8 荒熱が冷めたら冷蔵庫で冷やしてお皿に盛り付けてできあがり(^o^)丿