あると便利だね♪　簡単調理の「ピリ辛肉そぼろ」 レシピ・作り方

作り方

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   牛脂は失敗作「霜降り和牛のハンバーグ（ID:1790003506）」の副産物。負け惜しみではなく味は抜群。冷凍挽肉がジュワ～っと良い味に。挽肉には軽く塩コショウ（分量外）の下味。

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   鍋に牛脂を入れ熱くなったらみじん切りしたニンニクで香り付したら、みじん切りにしたタマネギを炒めます。２～３分で透き通ってきたら挽肉を投入。中火で肉の赤みが消えるまで炒めます。

3. 3

   ここでワインを回し入れ、次に砂糖、酒を加えてアルコールが飛んだら醤油と塩、味の素で調味します。水分が飛んだら豆板醤でを絡めて火を止めそのまま冷まして出来上がりです。