休日のお昼ご飯…炒飯と言うより焼き飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは1cm角のサイコロ、ニンジンはやや大きめのみじん切り。水を張ったカップにいれレンチンする→ザルにあけ湯切り＋水洗い。
   タマネギ・ピーマンも大きめのみじん切り。
   
   ↓材料

2. 2

   ロースハム・あぶり焼きチキンもサイコロ状に切っておく。
   
   いつもより多めの油を引き、まずはジャガイモとニンジンを炒め、いったん取り出す。その後に、ピーマン・タマネギを炒める。

3. 3

   火を止めて、
   [2]に肉類を入れ混ぜ合わせたら、軽く温めたご飯を入れ、塩・胡椒した後さらにまぜる。
   
   その後、再び火をつけ炒める。最後に茹でたジャガイモ・ニンジンを投入。炒める。

4. 4

   [3]に旨味調味料を足しまとまったら、すき焼きのたれで味付けする。
   
   タレはいっぺんに入れないで、2回くらいに分けて入れる。

5. 5

   火を少し強めにして、ジュ〜ッと音がするくらいでサッと炒めてください。
   
   そうするとタレが焦げる感じになって風味が出ます。
   
   完成。