アスパラのとろみスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラを５ｃｍくらいに切って縦に薄切りにする。ねぎを５ｃｍ千切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが出たらねぎ、塩を入れて弱火で炒め、水を３００ｍｌ、だし昆布を入れて、煮立ったら弱火で５分煮込みだし昆布をとりだす。

3. 3

   酒、しょうゆ、アスパラを入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。