50年前(小学2年)、｢明星チキンラーメンをもっと美味しく」と手を加えたのが私の料理の原点。たどり着いたのが肉でダシを取り野菜をたっぷり入れるというスタートレック流。日本酒はもちろん必須。ヤンニョムジャンが趣向。いろいろアレンジしましょう。
旅行代理店を経営しているソウルの友人から新発売の韓国ラーメンが送られてきました。観光客にもお土産に人気の商品なんだそうで、スープが美味しいと絶賛していました。
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