カリカリ薬味たっぷり☆ポキ丼レシピ・作り方

Name: カリカリ薬味たっぷり☆ポキ丼
Yield: 1
Ingredients: まぐろお刺身 60ｇ; アボカド 1/2個; ごはん 150ｇ; 大葉 2枚; きゅうり 1/2本; しょうゆ 大さじ２; ごま油 大さじ１; みりん 大さじ１; いりごま 小さじ２

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Maiko_kuma

ハワイアン風まぐろのどんぶり！

材料（1人分）

まぐろお刺身: 60ｇ

アボカド: 1/2個

ごはん: 150ｇ

大葉: 2枚

きゅうり: 1/2本

しょうゆ: 大さじ２

ごま油: 大さじ１

みりん: 大さじ１

いりごま: 小さじ２

作り方

1

まぐろとアボカドはサイコロ状に切り、しょうゆ、ごま、ごま油、みりんで和えて、15分ほどなじませる。
2

きゅうりはサイコロ状に切って、大葉も大きめのみじん切りにし、どんぶりごはんの上にまんべんなく乗せる。
3

２の上に１のまぐろ漬けを乗せたら、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありません。

きっかけ

ハワイ料理のポキ丼なるものを初めて知ったのは、ＫＩＣＫ　ＢＡＣＫ　ＣＡＦＥにて。ポキってぶつ切り、って意味なんだって。今回は、カリカリ食感のきゅうりと、大葉もたっぷり乗せて、食感も楽しいおうちポキ丼にアレンジしてみました♪

公開日：2011/12/27

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc