カラスカレイのカレーフライレシピ・作り方

Name: カラスカレイのカレーフライ
Total time: 10 min
Yield: 2～3.
Ingredients: カラスカレイ 6切れ; 小麦粉 50ｇ; 片栗粉 50ｇ; カレー粉 大さじ1; 塩コショウ 少々; 溶き卵 1個分

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約10分
300円前後

Maiko_kuma

パン粉を使わず、小麦粉と片栗粉でカリッと揚げます。おつまみにぱくぱく最高♪

みんながつくった数 2件

材料（2～3.人分）

カラスカレイ: 6切れ

小麦粉: 50ｇ

片栗粉: 50ｇ

カレー粉: 大さじ1

塩コショウ: 少々

溶き卵: 1個分

作り方

1

カラスカレイは軽く水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き、塩コショウとカレー粉をもみ込む。さらに小麦粉をぱらぱらとふって、全体にまぶしつける。
2

１を溶き卵にくぐらせ、片栗粉をたっぷりとつけたら、中火で熱した揚げ油（分量外）で、さっくりと両面に色が付くまで揚げてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

骨があったら、揚げた時に食べやすいように、あらかじめ取り除いておくといいかもしれません。

きっかけ

お安かったカラスカレイの切り身を使って。最近ハマっている自家製カレー粉で揚げてみました♪ もちろんカレー粉は市販のS&BのヤツでOKですよ～。

公開日：2011/08/29

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc