濃厚な味☆北海道産「水ダコの頭の刺身」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ダコの頭は結構大きいのでこの様に半分で売られています。これで400ｇ弱あります。

2. 2

   頭から目玉と周囲を切り離します。皿に半分にして形の良いところを刺身にします。皮は残します。厚めにそぎ切りすると皮がはがれません。

3. 3

   きゅうりを縦に4つに割り、種を取って斜めに千切りにしたものをつまにしてタコの刺身を盛り付けワサビを添えます。