ひじきの煮物レシピ・作り方

Name: ひじきの煮物
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 乾燥ひじき 30ｇ; にんじん 1/2本; こんにゃく 1/2パック; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ２; だし汁 4カップ; みりん 大さじ４; めんつゆ 大さじ5; ごま油 大さじ１

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約10分
300円前後

Maiko_kuma

定番のお味ですね。カラダにいいので、もりもり食べましょう♪濃いめの味付けなので、お弁当のおかずにも。

材料（5人分）

乾燥ひじき: 30ｇ

にんじん: 1/2本

こんにゃく: 1/2パック

醤油: 大さじ2

砂糖: 大さじ２

だし汁: 4カップ

みりん: 大さじ４

めんつゆ: 大さじ5

ごま油: 大さじ１

作り方

1

ひじきは水で戻して、良く洗っておく。にんじん、こんにゃくは大きめの千切りにしておく。
2

深めの鍋にごま油を熱して、にんじん、こんにゃく、ひじきを炒め合わせ、油が全体に回ったら、だし汁とすべての調味料を入れて、水分が飛ぶまで煮る。
3

煮上がったら、器に盛り付け、お好みで、七味唐辛子などをふっていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油で最初かるく炒めるのが、ポイントです。香りよく、食欲をそそる味に仕上がります。

きっかけ

ほっこりする母の味です。

公開日：2011/06/20

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc