コラーゲンたっぷり　手羽元 de　鶏ゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽もとに一筋包丁が入った状態で「チキンスペアリブ」の名称で売られています。この隠し包丁は身離れを良くし火が通りやすい効果があります。

2. 2

   塩入りの湯で１分ほど下茹でしてすぐ水洗いをして下処理をします。酒・塩（分量外）をして１５分ほど置きます。

3. 3

   鍋に手羽とごぼう、★印を入れ火にかけます。沸騰しうたら弱火で15分煮て、次に斜めに半分に切ったインゲンを入れ５分煮て出来上がりです。