冷蔵庫にある野菜を手当たり次第入れましょう。材料は煮えやすいように皆薄切りします。スープの素を入れたら煮過ぎないでください。
最近のラーメンスープは相当質が高い。特に函館は塩ラーメンが名物なのでスーパーで売っているスープでさえレベルが高く、スープの素として利用しています。
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