朝の１００レシピ　92）サラダの残り野菜でみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーリーフとして売られています。新鮮な若菜が色とりどり入っているので栄養的には安心です。

2. 2

   白菜を幅１cm程度にざく切り、油揚げは５mm程度に細切りします。酒とみりんを沸騰させたら水とほんだし、白菜、油揚げを入れて３分程度煮ます。

3. 3

   火を止める前に味噌を溶いて入れ、火を止めてから若菜を放しかき混ぜれば出来上がりです。