野菜ジュースで♪ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはレンジで2分ほど加熱して、冷ます。
   
   ビニールに●をすべて入れて口を閉じ、モミモミしっかり混ぜます。
   小ボウルを使うと、楽ちんです。

2. 2

   ピーマンは半分にカットしてヘタを取る。
   
   水気を拭いて、小麦粉を内側にうすくまぶす。
   
   茶こしを使うと、楽ちんです。

3. 3

   【1】のビニールの端っこをカットする。
   
   3cmくらいがいいと思います。
   
   大きくカットし過ぎると、デロ〜ンと出てきちゃいます。

4. 4

   ピーマンにしぼり出します。
   
   
   
   全部しぼり終わったら、手で馴らし、上から小麦粉をふります。

5. 5

   フライパンに潰したにんにくと、オリーブオイルを入れ、中火で熱する。
   
   香りが出て来たら、肉の面から焼いていく。

6. 6

   しっかり焼き色がついたらひっくり返す。
   
   野菜ジュース、白ワインを入れ、蓋をして5分〜7分コトコト煮込む。

7. 7

   ピーマンを皿に盛り、ソースを作ります。
   
   シュレッドチーズを入れ、塩・胡椒で調整したら、ピーマンの上にかけて完成♪
   お好みで黒胡椒を挽いてください。