カリカリお揚げの♪あんかけバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで挟んでレンジで軽く加熱し、水切りする。
   
   
   ひよこ豆は、適当に潰す。

2. 2

   油揚げは半分にカットし、熱湯をかける。
   
   【1】の豆腐とひよこ豆、鶏ひき肉、しょうゆ、塩を混ぜ合わせる。

3. 3

   油揚げの口を開いて、【2】のたねを詰める。
   
   フライパンに並べて、中火で熱する。
   （油はひきません）

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返す。
   蓋をしめ、少し火を弱めて中まで火を通す。

5. 5

   ●を鍋に煮立たせて、グリーンピースを入れ沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。
   
   しょうがを入れ混ぜる。

6. 6

   【4】の中まで火が通ったら、蓋をはずし、火を強めてカリカリになるまで焼く。
   
   熱々のあんをかければ、完成です。