おつまみ１００　91）ちょっとオツなタラの芽味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの芽の根元を２mmほど切り落とし薄皮を剥きます。このうち４本ほど１～２mm幅に薄く刻みます。

2. 2

   味噌に調味料を混ぜとろ火で練ります。１５分ほど練ると水分がとんで練り味噌の状態になります。これにタラの芽の刻みを入れさらに５分ほど練ると完成です。

3. 3

   ふろふき大根に添え、天に茹でたタラの芽を飾ります。ふろふき大根はレシピID:1790000265を参照してください。