豚肉の味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉一口大に切る。こんにゃくは５ｍｍ厚さに切って切り込みを入れて手綱を作り熱湯で３分ゆでる。にんじんはピーラーで薄く削ぐ。ほうれんそうは塩茹でにして５ｃｍ幅に切る。

2. 2

   ちくわは３ｃｍ長さに切る。鍋に水を５００ｍｌ入れて火にかけ、沸騰したら味噌、みりん、酒を各大さじずつ入れて豚肉、こんにゃくを入れてあくをとりながら１０分煮込む。

3. 3

   味噌、みりん、酒を各大さじ１ずつ足し、にんじん、ちくわ、ほうれんそうを入れてさっと煮込む。