玉子焼きを主菜に／野菜をたくさん入れましょう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は株から、茎ごと4~5枚外しさっと洗ってみじん切り。ニンジンもみじん切り。
   大きめのマグカップ等にほうれん草と共に入れ、電子レンジで火を通す。
   ※熱を通すのはサッとで！

2. 2

   [1]は熱を通した後、よく水気を切ること。
   水で戻した干し椎茸はみじん切りにしておく。
   ダイエットシュガー・白だし・鶏卵を混ぜる。
   
   よく混ざったところに野菜・しらす干しを入れる。

3. 3

   サラダオイルを引いた卵焼き器に[2]を流し込み、火が通って来たら混ぜながら片側に寄せる→そして巻き込む
   を、3~4回繰り返す。

4. 4

   厚い卵焼きなので、中までなかなか火が通りません。焦げ目が付いても台無しです。
   
   ちょうど良い焦げ目がついたら、引き上げ。あとは電子レンジで20秒程温め中まで火を通して完成です。