野菜いっぱいのとり肉団子鍋／コンソメスープ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、ニンジンは2mm程度の薄切り、長ネギは斜め切り、シイタケはそぎ切りにしておいてください。
   えのき茸は、石突きの部分を落とします。

2. 2

   土鍋に水を張り、沸騰したらコンソメキューブを入れる。
   白菜・ニンジン・長ネギ・シイタケ・えのき茸を並べ蓋をする。
   
   平行して干しうどんを茹でる。指定時間の7~8割で固めに仕上げる。

3. 3

   煮込んで野菜が柔らかくなったら、とり肉団子を入れて一煮立ちさせる。
   ポン酢を付けて召し上がれ。
   
   シメはうどんを入れてください。固さはお好みでどうぞ。