生姜うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でるお湯を少し多めに沸かし始めたら、ゴルフボールぐらいの大きさの生姜を薄く皮を剥いて、すりおろす。

2. 2

   お湯が湧いたら指定の時間うどんを茹でる。うどんが茹で上がったら、まず、茹で汁をお玉１杯ぐらい器に入れて器を温める。

3. 3

   器の茹で汁を一度捨て、うどんを器に移し、茹で汁をうどんが浸るぐらいまで入れ、濃縮麺つゆを指定量よりやや少なめに加えて、あえるような感じでよく混ぜる。

4. 4

   生姜をおろし汁と一緒にうどんの上に乗せる。お好みでネギを薄く切ったものを添えてもよい。

5. 5

   生姜とつゆをよく混ぜて食べる。