さつまいもとじゃがいものコロッケ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 さつまいもとじゃがいもの皮をむき、厚さ１ｃｍ程度に切り、柔らかくなるまで茹でます。茹でている間にひき肉を炒め軽く塩こしょうします。
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2
いもは熱いうちにバターを入れて、マッシャーでつぶします。
炒めたひき肉と一緒に混ぜます。塩コショウで味を調えます。 - 3 手にサラダ油を塗って、タネを小判型か俵型にまとめていきます。いもの大きさにもよりますが、表記分量で手のひらサイズ１２個できました。
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4
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。
１７０度の油できつね色になるまで揚げます。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- コロッケ
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ショコラ12242011/04/07 09:35
さつまいもとバターが調和してなんとも言えない優しい味がしました。
ケチャップ＆ソースとの相性も良かったです。
ごちそうさまでした～♪
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