材料（２人分）
- 牛肉薄切り
- １００ｇ
- なす
- ２本
- ピーマン
- ２個
- たまねぎ
- １/２個
- にんにく・しょうが
- 各１片
- ☆酒 ・ みりん ・ オイスターソース
- 各大１
- ☆しょうゆ ・ さとう ・ コチュジャン
- 各小１
- サラダ油
- 大１
- ごま油
- 大１
- 白ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- なすは乱切り。
ピーマン・たまねぎはざく切り。
にんにくしょうがはみじん切り。
☆は合わせておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を入れ、
なすを炒める。
途中でピーマンとたまねぎを加えさらに炒め、お皿によけておく。
-
- 3
- 同じフライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを加える。
香りが出てきたら肉を炒める。
-
- 4
- [３]に[２]でよけた野菜を加え、
さらに炒めてから☆を回し入れ、
白ゴマを振って完成☆
きっかけ
韓国でコチュジャンを１KG買ってきたのでｗｗ使わなければ！！と。