簡単ふわふわフレーバーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・型に離型油を振ります
   ・オーブンを180℃に予熱します
2. 2 【A】をホームベーカリーに入れ軽く混ぜ合わせ、塩、無塩バター、水を加え、一次発酵まで行います。
   ※1斤仕上げの方は食パン早焼きコースで焼いてください。

   

3. 3 【ガズ抜き・分割】
   生地を取り出し軽くまとめ、4等分にカットします。
   1個110g程度が目安です。

   

4. 4 丸く形を整え、ベーキングシートをかけその上に布巾をかけます。ベンチタイムを約15分取ります。

   

5. 5 【成形】
   手で軽く押して生地を均して、めん棒で伸ばします
   裏に返して、手前と奥とを折り重ね約1/3の大きさにし、手のひらで均します
   残り3つも同様にします

   

6. 6 最初に折りたたんだ生地を裏返し、縦に長くなるようにし、めん棒で伸ばします。
   5×20cmくらいが目安です。
   手前からクルクルと巻きます。残り3つも同様にします。

   

7. 7 型の両端に1つずつ、とじ目を下にして並べます。
   天板に置きベーキングシートをかけ、その上に布巾をかけます。
   35℃で約40分、二次発酵を行います。

   

8. 8 【焼成】
   180℃で約20分

   

9. 9 型から外して網の上で冷まし、完成です☆

   

10. 10 今回は『シルキーコッタ 抹茶味』で作りました。
    シルキーコッタを他の味に置き換えるだけで、色々な味を楽しめます！ぜひお試しください☆