エビチリinたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは塩コショウをふってから、片栗粉をまぶす

2. 2

   玉ねぎ、にんにく、ショウガはみじん切り→合わせる
   たまごはときほぐす
   ★は合わせておく

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を引き、強火でむきエビを炒める。
   片栗粉がパリッとしたら取り出す
   フライパンにサラダ油大さじ１を足し、卵をさっと半熟に炒め取り出す

4. 4

   キッチンペーパーでフライパンをふき、ごま油大さじ１を入れ、みじん切りにした玉ねぎ・ニンニク・ショウガ・豆板醤を加え炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ってきたら、エビと半熟卵、合わせておいた★を入れ、一気に炒める。
   チリソースがトロっとしたら、お皿に盛って完成。