とろみが最高！オクラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水７００ｃｃは顆粒出汁を入れて火にかける

2. 2

   オクラはまな板に並べ、塩小さじ１をふって、手のひらを使ってずりずり塩で擦る
   オクラを洗って、塩を落とし、0.5ｃｍぐらいの厚さに輪切りにする（星みたいな）

3. 3

   しめじは石ずきを取って、バラす
   絹ごし豆腐は１ｃｍ角に切る
   ネギは小口切り

4. 4

   ダシが沸騰したらオクラとしめじを入れ、火が通るまで煮る。
   火が通ったら、絹ごし豆腐を入れて弱火にする。

5. 5

   味噌大さじ2強を溶かしながら入れ、火を止める。
   （味噌は種類によって分量を調整してください）
   お椀にもって、ねぎを散らしたら完成～