鶏ももの塩こうじ唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏モモ肉は少し小さめの一口に切る
いつもの唐揚げより小さめに切ってください
大きいと上げ時間が長くなり、塩こうじが焦げます＞＜ -
2
ボールに鶏もも肉と★を加え、よくもみこみます。
そして、冷蔵庫に入れて10分放置 -
3
冷蔵庫から２を取り出し、小麦粉大さじ１を加えよく混ぜます。
次に片栗粉大さじ１をまぶします。 -
4
揚げ油を160度（少し低め）にして、鶏ももを投入。
4～5分ぐらいあげたら一度取り出し、油の温度を１８０度ぐらいまであげて、さっと2度あげします。 - 5 唐揚げをお皿にもって、黒コショウをパラパラっとしたら完成！
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塩こうじは万能調味料なので、常備しておくことをお勧めします＾＾