シルキーコッタで作るさくらチーズムースレシピ・作り方

Name: シルキーコッタで作るさくらチーズムース
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 【A】; ミルクプリンの素シルキーコッタプレーン 70g; 熱湯 140g; クリームチーズ 50g; 生クリーム 50g; レモン汁 小さじ1; Wサクラプラス 小さじ1; 【B】その他の材料(お好みで量を調節); かのこ豆 5-10粒程度; 白玉(冷凍) 5個; なめらか桜あんペースト お好みの量を絞る; 抹茶パウダー お好みで振りかける; 桜花塩漬(熱湯に潜らせて塩抜きしたもの) 5個; 【C】; パールアガー 5g; グラニュー糖 15g; 水 150g; キルシュワッサー 小さじ1; ■使用した型; ミニプリカップ 5個; 桜口金 1個

1時間以上
1,000円前後

楽天出店店舗：マルサンパントリー楽天市場

シルキーコッタを使うと滑らかでとろけるような口どけになります♪
桜の口金を使用して、桜が咲いたように華やかに仕上げました。

みんながつくった数 1 件

材料（5人分）

【A】
ミルクプリンの素シルキーコッタプレーン 70g
熱湯 140g
クリームチーズ 50g
生クリーム 50g
レモン汁小さじ1
Wサクラプラス小さじ1
【B】その他の材料(お好みで量を調節)
かのこ豆 5-10粒程度
白玉(冷凍) 5個
なめらか桜あんペーストお好みの量を絞る
抹茶パウダーお好みで振りかける
桜花塩漬(熱湯に潜らせて塩抜きしたもの) 5個
【C】
パールアガー 5g
グラニュー糖 15g
水 150g
キルシュワッサー小さじ1
■使用した型
ミニプリカップ 5個
桜口金 1個

作り方

1 【A】を作ります。
クリームチーズを耐熱ボウルに入れて、レンジで加熱(20-30秒)してなめらかにします。
2 別のボウルに熱湯を用意して、シルキーコッタを加え、ホイッパーで約2分かき混ぜて溶かします。
3 生クリームを加えて混ぜます。
4 【1】に少しずつ【3】を加えてよく混ぜます。
5 レモン汁とWサクラプラスを加えてよく混ぜま、器に流して冷蔵庫で冷やし固めます。
6 冷やし固めた上に、Bのその他の材料をお好みでトッピングします。
7 【c】を作ります。
小鍋に水を入れて、そこへよく混ぜ合わせたパールアガーとグラニュー糖を入れて混ぜます。
火にかけて軽く混ぜ合わせながら沸かして(沸騰してくるまで)火を止めます。
8 キルシュワッサーを加えて粗熱をとり、【6】に注ぎ入れて再び冷蔵庫で冷やして出来上がりです。