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関東風お雑煮 レシピ・作り方

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ジャカランダ☆
お醤油ベースで、おせち料理との相性が良い具沢山のお雑煮です♪
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

餅
２個
鶏むね肉(一口大のそぎ切り）
１００g
液体塩こうじ
小さじ２
◆人参（飾り切り・下ゆで済）
４枚（２０g）
◆しいたけ(軸を取り飾り切り）
２枚
■柚子の皮（千切り）
少々
■三つ葉（結ぶ）
２～３本
〇だし汁
４００ｃｃ
〇醤油
大さじ１
〇みりん
大さじ１
〇塩
小さじ１/４
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作り方

  1. 1
    ポリ袋に鶏むね肉を入れ液体塩こうじを加え揉みこみ
    冷蔵庫で１時間置く。
    （時間があれば一晩おくと、さらに柔らかくなり味が馴染みます）
  2. 2
    鍋に〇を入れ中火にかけ煮立ったら１と◆を順に加え
    弱火にして煮込み火を通す。
  3. 3
    トースターの天板にアルミホイルを敷きお餅をのせこんがりと焼いて火を通す。
  4. 4
    椀に２を入れ３と■をのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏むね肉を液体塩こうじに漬け込みことで 旨味が増し、柔らかく仕上がります。

きっかけ

お正月の一品に♪

公開日：2023/01/02
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カテゴリ
お雑煮

このレシピを作ったユーザ

ジャカランダ☆ お気に入りレシピ登録、つくレポありがとうございます。 冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆ 北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。 ブログに簡単レシピの写真をたくさん載せていますので 是非こちらのブログにもどうぞ。 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/ http://yaplog.jp/happysyuhu/

つくったよレポート（ 2 件）

2024/01/18 20:50
ありがとうございます
Fエフ
2023/01/03 10:12
美味しくできました
あおちやん

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