材料（２人分）
- 鮭
- ２切れ
- 薄力粉
- 適量
- バター
- 大１
- オリーブオイルコンフィ
- 適量、大２
作り方
-
- 1
- 鮭は両面に軽く薄力粉をまぶす。
フライパンにバターを溶かし入れ、ふつふつしたら、鮭を入れて強火で軽く焼き目をつける。裏返して軽く焼き目をつけたら蓋をして弱めの中火で中まで火を通す。
-
- 2
- 皿に盛り、お好みのオリーブオイルコンフィをかけていただきます。
おいしくなるコツ
今回のオリーブオイルコンフィは木の実とドライ果実のものを使いました。柑橘系のものが相性良いと思います。楽天市場で、オリーブオイルコンフィで検索できます。
きっかけ
あるもので簡単に美味しくヘルシーに
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